Tulajdonképpen örülnöm kéne, hogy legalább így, és ez mégiscsak gyümölcs, de azért nem áltatom magam, hogy akkor most egészségesen táplálkozik...
De nem is az egészségtudatos táplálkozás jegyében készült, hanem délutáni süteménynek - ami nagyon is jó a kávé mellé. Ez is nagyon egyszerű: keverem-kavarom, sütőformába öntöm és már csak várni kell, hogy kisüljön. A tetején egyszerű cukormáz, ami most éppen aszalt vörösáfonyával gazdagodott.
A receptet egy kedves angol (ex) kolléganőmtől kaptam e-mailben, így az eredete homályba vész. Szilveszter előtt készítettem el, a maradékot pedig elcsomagoltam a barátainknak, és mivel nagyon jó volt a fogadtatása, szívesen megosztom itt is.
Csokis banántorta
Hozzávalók:
7,5 dkg vaj
2,5 dl cukor
néhány evőkanálnyi tej - a turmixoláshoz
1 csipet só
1 csomag vaniliáscukor
2 tojás
2 banán
10 dkg étcsokoládé (felaprítva -vagy süthető csokipasztilla formájában)
2,5 dl liszt
1 teáskanál szódabikarbona
A mázhoz:
kb. 3 evőkanál porcukor
annyi narancslé, hogy sűrű masszát kapjunk
Az enyhén megolvasztott vajba - kihűlés után - belekeverem a cukrot, a sót és a vaniliáscukrot, majd a három tojás sárgáját. A banánhoz annyi tejet adok, hogy turmixolható legyen, majd hozzáadom a vajas masszához.
A liszthez hozzáadom a szódabikarbónát és a feldarabolt étcsokoládét, majd belekeverem fenti vajas keverékbe.
A tojásfehérjéket kemény habbá verem, óvatosan a masszához keverem, és a tésztát egy 20-24 cm-es tortaformába öntöm. Az alját ki szoktam bélelni sütőpapírral, így könnyű lesz kifordítani és áttenni egy tortatálra vagy tányérra.
A sütőt előmelegítem 175 C fokra és 30-35 percig sütöm - úgy, hogy a közepe még kicsit remegős lehet.
Amikor teljesen kihűlt, elkészítem a cukormázat: a porcukrot annyi narancslével keverem el, hogy nagyon sűrű masszát kapjak - ezt a tortára önötöm, eligazgatom és megvárom, hogy megdermedjen.
 |
| Csokis banántorta |
